MEILLEURE RECETTE DE CLAFOUTIS AUX PÊCHES

Comme vous le savez déjà, j'adore les clafoutis ! C'est un dessert simple à réaliser et rapide en plus ! C'est "THE DESSERT" en été ! Je vous avais dernièrement proposé la recette du clafoutis aux cerises si vous vous rappelez.

C’est la saison des pêches alors profitons-en pour réaliser ce clafoutis ! C’est frais et très bon. Vous pouvez bien sûr décliner le clafoutis avec d'autres fruits comme des abricots par exemple.

Passons à présent à la recette :

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CLAFOUTIS AUX PÊCHES - RECETTE DE GRAND-MÈRE

Pour 8 personnes - Préparation : 45 minutes -

Matériels nécessaires :

- Casserole

- Saladier

- Verre doseur

- Balance de cuisine

- Moule en silicone de préférence (20x15cm) (ou plat à gratin)

Ingrédients :

-4 œufs

-4 pêches jaunes

-30 cl de lait

-50g de sucre

-120g de farine

-30g de beurre

-20g de cassonade

-1 pincée de sel

-1 sachet de sucre vanillé

Après cuisson :

-1 cuillère à soupe de sucre glace

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Préparation:

Lavez les pêches, pelez-les et coupez-les grossièrement puis réservez.

Faire tout d'abord fondre le beurre dans une casserole et laissez tiédir.

Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre en poudre. Ajoutez la farine, le sachet de sucre vanillé et la pincée de sel et mélangez à nouveau. Mettre le lait et le beurre fondu et mélangez pour obtenir une pâte lisse et homogène.

Beurrez votre moule, saupoudrez-le de cassonnade, déposez les morceaux de pêches puis versez l'appareil à clafoutis par dessus.

Enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés durant 40 minutes à 45 minutes.Pour vérifier, plantez la lame d’un couteau dans le clafoutis, elle doit ressortir sèche.

A la sortie du four, vous pouvez saupoudrer le clafoutis d’une cuillère à soupe de sucre glace.

Dans l'idéal, dégustez votre clafoutis encore tiède à la sortie du four. C'est à ce moment-là qu'il est le meilleur ! Si vous pensez terminer le gâteau dans la journée, réservez-le simplement à température ambiante. Sinon il tiendra 48 heures au frigo.

Bon appétit.

Gourmandise alya