MEZZE TURC : POÊLÉE DE PIMENTS AU LAIT

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser un mezzé turc à base de piments verts doux et de lait.

Les mezzés, pour ceux qui ne connaissent pas, sont un assortiment de petits plats, comparables aux tapas en Espagne ou aux antipasti en Italie. Bien présentés sur la table, ils sont d'abord un régal pour les yeux, puis pour le palais...

Il y'a beaucoup de recettes de mezze à base yaourt en Turquie. Si vous aimez les piments, vous allez adorer cette recette.

 Vous en avez déjà mangé ?

✅ La recette est simple, rapide et savoureuse...

🤗 Vous épaterez vos invités avec cette appétissante recette.

Passons à présent à la recette :

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POÊLÉE DE PIMENTS AU LAIT

Pour 4 personnes - Préparation : 15 minutes

Matériels nécessaires :

-Poêle

-Planche à découper

-Verre doseur

-Balance de cuisine

Ingrédients :

-15 piments verts doux

-3 cuillères à soupe d'huile d'olive

-1 cuillère à soupe de farine

-1 gousse d'ail

-250ml de lait

-Sel

-poivre

Sauce à verser au-dessus :

-35g de beurre

-piment en poudre

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Préparation :

Otez les queues des piments et coupez chaque piment en 3 morceaux. Réservez.

Dans une poêle, mettre de l'huile d'olive et faites cuire les piments à feu vif, avec un couvercle, en les retournant régulièrement durant 2-3 minutes. Ajoutez par la suite la gousse d'ail râpé et faites revenir 1 minute. Mettre la farine et laissez cuire pendant 1 minute à feu moyen, sans cesser de mélanger. Enfin, ajoutez le lait, le sel et le poivre et faites cuire jusqu'à ce que le lait s'épaississe. Dressez dans votre plat de service.

En parallèle, faire fondre le beurre dans une poêle, jusqu'à ce qu'il mousse légèrement puis ajoutez le piment et faite cuire environ 20 secondes. Versez cette sauce au-dessus des piments poêlés.

Bon appétit.

Gourmandise alya