SABLÉS FONDANTS À LA PÂTE À TARTINER

✌️ Hello hello mes lecteurs préférés, je vous propose pour cette nouvelle année une recette idéale pour un goûter réussi : des sablés fondants à la pâte à tartiner.

En famille, nous craquons pour cette délicieuse recette de sablés à la pâte à tartiner. En effet, ils sont très friables et fondants à la fois. C’est un pur délice. Je dirais même que c’est une tuerie !

🤪 Ces sablés qui cuisent en 12 minutes, peuvent être déclinés avec de la confiture ou encore du caramel au beurre salé.

Cette recette est un vrai jeu d’enfant. Elle est très simple et très rapide à réaliser ! Le must de cette recette, vous pourrez réaliser environ 35 sablés. De quoi faire plaisir à tous les gourmands ! 😋

Ces biscuits seront parfaits pour un goûter en famille.

Passons à présent à la recette :

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SABLÉS FONDANTS À LA PÂTE À TARTINER

Pour 35 sablés - Préparation : 30 minutes

Matériels nécessaires :

- Saladiers

- Spatule en bois

- Fouet

- Film étirable

- Emporte-pièces avec douille pour les trous

- Balance de cuisine

- Robot pâtissier

- Poche à douille jetable

- Douille unie

- Plaque de cuisson

- Papier sulfurisé

Ingrédients :

- 400 g de farine - 200 g de beurre doux à température ambiante

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 œuf

- 55 g de sucre glace

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Préparation :

Mélangez ensemble la farine et le beurre afin d'obtenir une texture sableuse. Ajoutez ensuite le sucre vanillé, le sucre glace, puis l’œuf. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer 1 heure au réfrigérateur, enveloppé de film alimentaire.

Étalez la pâte sur 3 mm d'épaisseur. N'oubliez pas que l'on va les assembler par deux, donc si la pâte est trop épaisse, ça fera des biscuits trop épais. Découpez la pâte à l'aide d'un emporte-pièce, moi j'ai utilisé un emporte-pièce cannelé. Alternez en même temps avec des disques au centre de chaque sablé avec un emporte pièce plus petit, vous pouvez également utiliser une douille pour cela. (voir photo ci-dessous). Disposez-les en les espaçant bien sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Reformez une boule avec les chutes de pâte et étalez de nouveau sur 3 mm d'épaisseur et répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

Enfournez dans un four préchauffé à 180 degré pour 12. Laissez-les refroidir sur une grille.

Déposez une petite cuillère à café de pâte à tartiner sur chaque sablé plein. Refermez avec un sablé troué. Conservez ces sablés dans une boîte hermétique.

Bon appétit.

Gourmandise alya