SABLES D'HALLOWEEN DÉCORÉS AVEC GLAÇAGE COLORÉ - (A faire avec vos enfants)

Je vous propose aujourd'hui de réaliser des biscuits d'Halloween décorés avec du glaçage. C'est une recette de biscuits à la fois délicieux et colorés. Croquants, ils éblouiront petits et grands avec leur glaçage.

Une recette ludique et facile que vous pouvez réaliser avec vos enfants qui se feront un plaisir d’exprimer leur créativité en les décorant.

Si la recette reste la même, au niveau des formes tout est permis : chauve-souris, fantôme, squelette, citrouille...

Cette recette de biscuits est très simple à préparer et vous n'aurez besoin que de quelques ingrédients simples.

Ces biscuits seront parfaits pour un goûter en famille !

---

SABLES D'HALLOWEEN DÉCORÉS AVEC GLAÇAGE COLORÉ

(à faire avec vos enfants)

Pour 20 sablés - Préparation : 1h30

Matériels nécessaires :

-Saladiers

-Rouleau à pâtisserie

-Fouet électrique

-Emporte-pièces Halloween

-Balance de cuisine

-Poche à douille jetable

-Douille lisse

-Plaque de cuisson

-Papier sulfurisé

-Robot pâtissier (facultatif)

Ingrédients :

- 200 gr de farine

- 110 gr beurre à température ambiante

- 15g de sucre glace

- 10g de sucre de canne

- 1 œuf

Glaçage : - 200 g de sucre glace

- 1 blanc d’œuf - Colorants alimentaire de votre choix (moi j'ai utilisé de l'orange (jaune et rouge mélangé), du vert et du gris foncé

- yeux en sucre

---

Préparation :

Dans un saladier, mettre la farine, ajoutez le sucre glace et le sure de canne. Mélangez. Ajoutez l'oeuf puis mélangez à nouveau. Coupez le beurre en morceaux et l'incorporez à la main. La pâte doit être lisse et homogène. Formez une boule, la filmer et placez au frigo durant 1 heure.

Etalez la pâte au rouleau à pâtisserie sur une feuille de papier cuisson saupoudrée d'un peu de farine. La pâte doit avoir une épaisseur d'environ 4-5 millimètres.

Découpez des formes avec des emporte-pièces puis déposez vos sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faire cuire dans un cour préchauffé à 180 degré durant 15 minutes. Une fois sortis du four, laissez les biscuits refroidir.

Préparation du glaçage :

Mélangez au batteur le blanc d’œuf avec la moitié du sucre glace. Une fois la première moitié bien incorporée, mettre la seconde moitié du sucre glace et fouettez pendant quelques minutes pour que la préparation épaississe. Séparez le glaçage en 4 bols pour réaliser les couleurs nécessaires : moi j'ai utilisé du neutre, vert, orange et gris. Ajoutez le colorant petit à petit dans chaque préparation et mélanger bien à chaque fois. Dans chacun des bols, ajouter petit à petit quelques gouttes d'eau tiède en mélangeant entre chaque ajout, jusqu'à obtenir la texture idéale. Versez le glaçage dans des poches à douille (ou sacs congélation) et décorez les biscuits. Décorez les biscuits en commençant par faire les contours puis le remplissage. Mes filles les ont étalés avec des pinceaux puis elles ont déposées les yeux en sucre sur tous les sablés. Vous pouvez peaufinez votre décoration avec des paillettes alimentaires et des décorations en sucre.

Il faut compter entre 8h et 12h pour que le glaçage sèche complètement (cela dépend de la consistance exacte de votre glaçage, de l'épaisseur du glaçage sur le biscuit et aussi des conditions d'humidité). Le mieux est de faire un test sur un biscuit décoré et raté, en mettant le doigt dessus. Si vous avez un belle, ce n'est pas sec !

Bon appétit.

Gourmandise alya